caillé lactique

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• Lactique — Acide lactique Acide lactique   …   Wikipédia en Français

• Coagulation lactique — Coagulation du lait C est la dénaturation de la caséine, élément spécifique du lait fabriqué dans la mamelle, qui permet la coagulation du lait. La matière grasse et les protéines ont un rôle passif. Les différentes caséines sont organisées en… …   Wikipédia en Français

• Acide lactique —   …   Wikipédia en Français

• Acide L-lactique — Acide lactique Acide lactique   …   Wikipédia en Français

• Acide Lactique —   …   Wikipédia en Français

• Lait caillé — Lait fermenté La fabrication de laits fermentés est une pratique commune à de nombreux pays. Même si le résultat obtenu peut être différents suivant la région, le but recherché de la fermentation est toujours le même : la conservation du… …   Wikipédia en Français

• Brique de chèvre — Pays d’origine   …   Wikipédia en Français

• Arome de Lyon — Arôme de Lyon Arôme de Lyon Pays d’origine France Région, ville région lyonnaise Lait de vache Pâte molle Appellation, depuis  ??? …   Wikipédia en Français

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• Arôme de Lyon — Pays d’origine France Région, vil …   Wikipédia en Français

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